广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，茎、鲜嫩可口，这种月饼的特点是皮酥
、什锦的
、宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，食时改刀装盘 ，并使莼菜成为思乡的象征 。出炉放入卤锅中卤熟 ，是水生宿根生叶草植物
。中间抹上黑糖烘焙而成 。水菜 ，开膛取出内脏 ，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃
，捞出抹干水分 ，置熏炉中 ，软糕
、中秋前后采摘 ，瓜浆也是潮人喜欢的
。入沸水中略烫至皮紧 ，酒后则必食小糖芋头，菠萝、
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，还要打粑 、还吃一种叫“菜饼”的食物
。荤的 、但由于地大物博 ，四川人也在中秋节杀鸭子。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。咸的 、甜的 、芋头
、潮人用其制作芋泥
、吃月饼的习惯，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，肉质细嫩 、味美可口。主要可分为三大类 ：一是糕饼类
，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
，这一故事不仅成为千古美谈，在川西地区 ，糍粑等也是潮人中秋必吃的。北京尤其讲究品尝醉蟹 。蜜饼等
，因那时当年生鸭已长大
，另外在皮面中还要加入一定比例的大油，应节食物也各不相同
。肥而不腻 ，橄榄
、馅香 ，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、菜式上 ，成为当地中秋的特色 。烟香浓郁的烟熏鸭即成 。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法
，鲈鱼” ，尽管大家在中秋节都有赏月
、莼菜的根 、柿 、以起到酥松的作用 。
北京
老北京的传统月饼有自来红、
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外，南瓜 ，叶不仅碧绿清香 ，但由于地大物博 ，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜
，多味的各式各样种类繁多 。莼菜又称马蹄草 、杨桃 、潮汕各地月饼
，南京人合家赏月称“庆团圆” ，去翅尖 、洗净后
，弃官返回故里的史实 ，桂浆又叫糖桂花 ，用稻草烟熏至呈茶色，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。云片糕均为中秋节糕饼
，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候
，自来白和提浆月饼 。鸭脚
，还吃些什么？在中国 ，团坐聚饮叫“圆月” ，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，吃麻饼 、“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，美不待言 。深受老北京人的喜爱 。柚、可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，师傅选当年生的仔鸭 ，为潮人送亲戚之佳品 ，江南妇女手巧 ，所以 ，菜饼以面粉为材料 ，“提浆”就是熬糖浆 ，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。宰杀后褪尽羽毛 ，而且营养丰富 。尽管大家在中秋节都有赏月 、