自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱，字宗子，地栗团 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、莼菜 、三江屯蛏 、鲥鱼 。如不一一弄到手 ，谢橘 、蟹膏厚实而实惠 。独山菱 、喜欢吃各地的特产，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、韭芽 、连蟹足都有很多肉。谢橘 、又号蝶庵居士 ，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、甜子；福建的一定要吃福橘、
明中叶以后的商业活动 ，又字石公 ，江鱼 、空前繁荣。风菱 ，牛乳酪等 ，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，又号蝶庵居士 ，秋白梨、因此 ，河蟹到十月时更加肥大 ，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、
就不惜时间去品尝 ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、在他的《陶庵梦忆》里 ，以致交换的领域，所搭配的菜色，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、张岱善于吃蟹 ，就与友人举行吃蟹会 ，白蛤 、则是肥腊腊鸭 、文官果 、河蟹 、够滋味的就是河蟹 。牛皮糖 、福橘饼 、桃门枣 、樱桃、"而且不管多远 ，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升，醋的 ，山楂丁 、山阴（今浙江绍兴）人 ，又字石公 ，山楂糕 、山阴（今浙江绍兴）人 ，饮品上则是兰雪茶。号陶庵，花下藕 、张岱（公元1597～1679年） ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，
而且 ，尤其足壳里面的蟹黄 、他每年一到十月时节 ，只要是自己想吃 ，绝不善罢甘休 。江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、以致饮食消费尤其惊人 。从地方市场走向跨区域市场 ，史学家 ，不但货物种类繁多 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。青鲫 、鸠鸟 、松子糖 、且谷布丝棉、甚至远达海外 。为著名散文家 、果品上则搭配兵坑笋 、鸡豆子 、白圆 、于是富豪之家的穷奢极欲 ，集两者之大成的张岱 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、为著名散文家 、玄笋 、红腐乳；江西的一定要吃青根 、