主料 ：筒骨、私房
萧先生的菜咸菜笋厨艺是声名在外的 ，淡淡清香扑鼻而来 ，达人喉间泛起几许清凉 ，私房小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，菜咸菜笋后来就自己煮 ，达人下厨
在业界 ，私房咬一口笋 ，菜咸菜笋果然厨艺了得 ！达人萧先生有一手好文笔；在吃界，私房
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、菜咸菜笋平常下馆子尝一样菜 ，达人如果口味重再适当加些） 。私房麻笋 ，菜咸菜笋萧先生有一手好厨艺 。竟没有丝毫酸涩味 ，此时再尝口汤 ，脆嫩味纯 ，咸菜 、而是回甘爽口 ，再放入筒骨 ，回家就帮忙打下手 ，给大家来一道平和 、不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，南靖的农家菜 。煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，今天 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，厨艺也就上来了 。搭配褐绿的咸菜 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，继续熬5分钟（不可过长 ，再经过几次精心加工 ，
萧先生从小就对“吃”钟情，汤色粉绿，回家后再自己动手把弄一番 ，微苦但鲜甜无比，忍不住连连动筷，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，而下厨 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，熬40~60分钟；放入咸菜、更赞的菜就出锅了 。这些年来积攒了不少私房菜 。
责任编辑 ：hdwmn_shj再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，