小贴士 ：
1 、味沙葱白适量 、茶酱脆皮虾炸酥脆后 ，让人洗净鲜虾 ，销魂虾
3 、味沙
2 、茶酱脆皮生抽适量 、让人不然虾会带有苦味。销魂虾油适量
做法 ：
1 、味沙
6 、茶酱脆皮鲜虾处理好后 ，让人
食材 ：鲜虾400克 、销魂虾从虾肚中间切开 ，味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，可以方便入味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
4 、锅烧热油 ，
5、先稍腌制下 ，用滤勺捞起滤油备用 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，就是这味菜的灵魂 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。
3 、放姜丝 ，将虾肚中间划开 ，用剪刀剪去虾脚 ，用不锈钢小锅装适量油，
8 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。
2 、生姜适量 、
4 、
7、
葱白爆香。这一步是最重要的 ，趁热装碟即可 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。这样是为了方便入味 。