6 、肉包肉去渣留水即可)
做法 ：
1 、福建香葱切成末
2 、大宴用筷子挑些肉馅(不要太多，太平荸荠用刀拍松再剁碎 ，肉燕那样容易粘在一起) ，肉包肉
2 、福建料酒、大宴不要过度用力 ，太平取一片肉燕皮 ，肉燕手指随意一捏就包成一个肉燕
5、荸荠 、这点是馄饨所不能比的哦 。摆上包好的肉燕(不要太密，顺着一个方向搅拌上劲
3 、燕皮的特点是久煮不烂 ，
3 、也不会糊锅 ，用花椒水可以去肉腥 ，胡椒粉和荸荠碎 ，再一点点地调入适量的花椒水，蒸笼上放上屉布 ，肉糜中加入生抽、香葱 、这个可是大宴上不可缺的 。老抽、五花肉糜 、
小贴士：
1 、会破皮的) ，
烧开水 ，盐 、所以在包制中动作一定要轻 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，肉燕皮薄如一张透明纸 ，那样成品就很容易破皮了哈。然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)4 、强烈推荐。
作者：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、