5 、黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠生菜、咸蛋中间高四周低，黄瘦
肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋2 、黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠生抽 、咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠
10 、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。黄瘦
材料 ：粘米粉50克 、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，
9 、咸蛋黄 、生姜、
8 、放上瘦肉和咸蛋黄 。底部铺平即可（我的盘不平 ，锅内烧开水 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。食盐 、放入烧开水的锅中，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。白糖 、生菜洗净 。
4 、葱头
调料 ：食油 、
3、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
6、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。马铃薯生粉15克 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，蚝油、