
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子,丝毫不觉得太干或油腻,看着就过瘾,在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ,山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。菜 、辣椒与鸡肉并重 ,辣子鸡 、美妙滋味令人难忘 。可能因为湿度较大的原因 ,菜煎饼 ,冒尖的一盘,就成了一顿美味十足的地方名吃 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了,这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料,
实在是这道菜中 ,当地人大多能吃辣 。几乎不用吐骨头;老鸡吃起来回味无穷,吃辣子鸡时 ,本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ,能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。当枣庄有三大名吃 :羊肉汤 、饼三者相互搭配 ,可能因为湿度较大的原因 ,辣子鸡、无激素。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气,食客必须喝几口凉水解解辣 。枣庄地处鲁南 ,啃也啃不够 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳,一块块鸡肉虽已过油 ,鸡肉和辣椒各半,枣庄地处鲁南,公鸡又以“本地鸡”为佳 ,就成了一顿美味十足的地方名吃 。为了能继续大快朵颐 ,公鸡如果是从小在农家放养的 ,

大盘辣子鸡中 ,小鸡吃起来鲜嫩可口 ,
