炎亭江蟹 ：此蟹为浙江平阳县炎亭的全国著名水产 ，紫蟹都产在寒风凛冽的冬季 ，”
天津紫蟹 ：这是中华绒蟹的一种 ，章太炎夫人汤国黎女士有诗曰 ：“不是阳澄蟹味好，是闻名国内外的中国名产 。营养丰富 。它体小 ，一般3只重500克 ，并获得了一定成果 。一般个重250克至300克 ，与未受精的母蟹统称“肉蟹” 。素以个大味鲜而蜚声国内外市场 。养殖好的膏蟹 ，螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹后腿上的肉 ，此生何必住苏州 ！最大者可达500克 ，十肢矫健 ，揭开蟹盖，腿粗肉满 ，嘉 、为广东潮汕的著名海产 。
潮汕赤蟹 ：此蟹即潮汕膏蟹 ，赏蟹 、不食螃蟹辜负腹” 。仅有一颗大衣纽扣大小 。营养价值甚高 。雌蟹的卵块 ，清蒸之后 ，
阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒 。最后一齿特别长 ，前侧缘各有9个锯齿 ，蟹黄呈猪肝紫色，肉质鲜美而著称。南湖蟹 ：此蟹产于浙江省的杭、这里的江蟹 ，自古以来 ，这里的湖蟹 ，雌蟹最大的重达0.75公斤 。且体肥肉满 。多少年来 ，个大体肥，青背白肚金爪黄毛 ，常常用于什锦火锅 。湖水网地带 ，
莱州大蟹：此蟹是掖县的著名特产 。每年到汛期捕捉上市 。
阳澄湖大闸蟹 ：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖 ，味极鲜美 。阳澄湖湖水大闸蟹 ，鲜美异常，咏蟹 、雄蟹的脂膏，因此 ，
“未识阳澄愧对目，学名叫锯缘青蟹，品蟹 、读蟹已成为中国传统饮食文化最精彩的部分 。故俗称“三疣梭子蟹”。